小米,中国古称稷或粟,亦称作粱,中国北方通称谷子;呈黄色或黄白色,质地较硬,因其粒小,直径2毫米左右,故名小米;是中国北方人民的主要粮食之一,除食用外,还可酿酒、制饴糖。一、小米营养价值小米的营养价值...

《本草纲目》:小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有“养人”之说。小米汤养心,安神是老、幼、孕妇最适宜的补品。图: 谷子的营养...